Efectos del sustrato y la etapa sobre el crecimiento, composición, características del frass y eficiencia económica en la larva de mosca soldado negra (Hermetia illucens)

Resumen La mosca soldado negra (BSF) (Hermetia illucens) ha ganado relevancia económica global como un recurso sostenible para la alimentación animal, la bioconversión de residuos orgánicos y la producción de frass rico en nutrientes para uso agrícola. Su capacidad para convertir flujos de desechos de bajo valor en proteínas, lípidos y fertilizantes de alto valor hace que la BSF sea un componente clave de los modelos emergentes de economía circular. Sin embargo, la influencia de los sustratos de residuos vegetales y de frutas (VFW) en el rendimiento de los insectos, la composición de nutrientes, la calidad del frass y la eficiencia económica sigue estando mal definida. Este estudio evaluó cinco niveles de sustrato obtenidos al mezclar alimento para gallinas ponedoras con VFW en un 0%, 25%, 50%, 75% y 100%, evaluando sus efectos en el rendimiento de crecimiento, medidas corporales, composición química, características del frass y rasgos económicos de las larvas y prepuapas de BSF. Los resultados mostraron que se puede utilizar hasta un 75% de VFW para criar BSF hasta los 23 días de edad sin comprometer las características de crecimiento. La reducción del sustrato varió del 67.2% al 89.4%, y la conversión de larva a prepupa aumentó con la ingesta de alimento. El nivel de VFW afectó significativamente los perfiles de nutrientes de larvas y prepuapas, incluidos materia seca, proteína bruta, extracto etéreo, extracto libre de nitrógeno y quitina. El frass del sustrato 100% VFW exhibió la mayor concentración de nutrientes, aunque este nivel de inclusión perjudicó la conversión del alimento debido a su elevado contenido de fibra. El análisis económico indicó que el uso de VFW puede reducir los costos de sustrato sin afectar negativamente los ingresos. En general, se recomienda un nivel de inclusión de VFW de hasta el 75% como el equilibrio óptimo entre la eficiencia del crecimiento de los insectos, el reciclaje de nutrientes y el potencial fertilizante del frass.