Producción de guayaba en el Semiarido brasileño: huellas de escasez de carbono y agua, desafíos actuales y proyecciones hasta 2055

Nuestro planeta enfrenta numerosos desafíos climáticos, lo que lleva a instituciones y empresas a tomar medidas contra el cambio climático. El Acuerdo de París, firmado por 193 países, apoya los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, incluidos el ODS 2 (agricultura sostenible), el ODS 6 (gestión sostenible del agua) y el ODS 13 (cambio climático). Abordando estos tres ODS, este estudio tuvo como objetivo identificar puntos críticos y prácticas sostenibles para mitigar la huella de carbono (HC) y la huella de escasez de agua (HSE) asociadas con la producción de guayaba 'Paluma' en el Semiarido brasileño. El estudio se realizó con cinco agricultores en la subcuenca del río Jaguaribe Inferior, estado de Ceará, Brasil. El alcance fue de la cuna a la puerta, abarcando desde la preparación del suelo hasta el transporte de la fruta. La HC se determinó según la ISO 14067 y la HSE según la ISO 14046. Este es el primer informe sobre la HC y la HSE de la producción de guayaba. La HC osciló entre 0.22 y 0.68 kg CO₂eq kg −1, y la HSE entre 5 y 925 m 3 eq kg −1. Las proyecciones muestran que es posible una reducción del 4.5% en la HC alineando el riego con las necesidades hídricas del cultivo. Sin embargo, se proyecta que la HSE aumente debido a mayores demandas de agua en el futuro. Las prácticas sostenibles, como el riego deficitario y la agroforestería, pueden reducir los impactos ambientales y la HC. El apoyo gubernamental es esencial para promover la innovación y la sostenibilidad. Este estudio ofrece una contribución pionera al evaluar la HC y la HSE en la producción de guayaba y respalda la implementación de ODS a través de estrategias sostenibles basadas en la ciencia que mejoran la resiliencia, reducen impactos ambientales y promueven la viabilidad agrícola a largo plazo en escenarios climáticos proyectados. • La huella de carbono de la producción de guayaba osciló entre 0.22 y 0.68 kg CO 2 eq kg -1. • La huella de escasez de agua osciló entre 5 y 925 m 3 eq kg -1. • Una mejor gestión del agua reduce las huellas de escasez de agua actuales y futuras. • Una gestión adecuada del agua podría reducir la huella de carbono en un 4.5% para 2055. • Las estrategias de gestión sostenibles son esenciales para mitigar los impactos ambientales en la producción de guayaba.