La ensamblaje capa por capa de nanopartículas de Zein recubiertas de hialuronato de sodio/ε-polisina mejora la entrega gastrointestinal y la actividad antiinflamatoria de los capsaicinoides

Puntos clave

• La mejora en la entrega gastrointestinal de los capsaicinoides conduce a una actividad antiinflamatoria mejorada.
• El estudio utilizó técnicas de ensamblaje capa por capa en el diseño de las nanopartículas para una entrega efectiva.
• Los hallazgos mostraron un aumento notable en el potencial terapéutico de los capsaicinoides a través de este sistema de nanopartículas.
• El análisis sugiere aplicaciones significativas en el desarrollo de terapias antiinflamatorias utilizando compuestos dietéticos.