Efecto de la suplementación con hojas de Moringa oleifera fermentadas por Monascus en la deposición de grasa hepática, capacidad antioxidante sérica, respuesta inflamatoria sérica y perfiles de aminoácidos séricos en pollos Mahuang alimentados con dietas altas en grasa

Puntos clave

• Se observaron mejoras en la capacidad antioxidante sérica y reducción de la deposición de grasa hepática.
• El estudio mostró disminuciones significativas en la respuesta inflamatoria sérica debido a la intervención dietética.
• La evaluación involucró dietas altas en grasa y hojas de Moringa oleifera fermentadas por Monascus en pollos Mahuang.
• Estos hallazgos pueden permitir estrategias dietéticas para mejorar la salud de los pollos y reducir la acumulación de grasa animal.