Bacterias que utilizan lactato, aisladas de heces humanas, que producen butirato como principal producto de fermentación

La comunidad microbiana del colon humano contiene muchas bacterias que producen ácido láctico, pero el lactato normalmente se detecta solo en bajas concentraciones (<5 mM) en heces de individuos sanos. No está claro, sin embargo, qué bacterias son principalmente responsables de la utilización de lactato en el colon humano. Aquí, se identificaron bacterias capaces de utilizar lactato y producir butirato entre los aislados obtenidos de diluciones de 10(-8) de muestras fecales de cinco sujetos diferentes. De nueve cepas identificadas, cuatro se relacionaron con Eubacterium hallii y dos con Anaerostipes caccae, mientras que las tres restantes representan una nueva especie dentro del grupo clostridial XIVa basado en sus secuencias de 16S rRNA. No se detectó una capacidad significativa para utilizar lactato en las especies productoras de butirato Roseburia intestinalis, Eubacterium rectale o Faecalibacterium prausnitzii. Mientras que las cepas de E. hallii y A. caccae utilizaron tanto D- como L-lactato, las cepas restantes utilizaron solo la forma d. La adición de glucosa a cultivos en lote impidió la utilización de lactato hasta que la glucosa se agotó. Sin embargo, cuando dos cepas de E. hallii y una cepa de A. caccae se cultivaron en co-cultivos separados con un aislado de Bifidobacterium adolescentis que utiliza almidón, con almidón como fuente de energía carbohidratada, el L-lactato producido por B. adolescentis se volvió indetectable y se formó butirato. Este tipo de alimentación cruzada puede ayudar a explicar el efecto butirogénico reportado de ciertos sustratos dietéticos, incluido el almidón resistente. La abundancia de E. hallii en particular en el ecosistema colónico sugiere que estas bacterias desempeñan roles importantes en la prevención de la acumulación de lactato.