Extracción Líquida A Presión: Una Herramienta Poderosa para Implementar la Extracción y Purificación de Contaminantes Alimentarios

La extracción líquida a presión (PLE) se considera una técnica de extracción avanzada desarrollada a mediados de la década de 1990 con el objetivo de ahorrar tiempo y reducir el uso de solventes en comparación con los procesos de extracción tradicionales. Se utiliza comúnmente con muestras sólidas y semisólidas y emplea extracción con solventes a temperaturas y presiones elevadas, siempre por debajo de los respectivos puntos críticos, para mantener el solvente en estado líquido durante todo el procedimiento de extracción. El uso de estas condiciones particulares de presión y temperatura cambia las propiedades físico-químicas del solvente de extracción, permitiendo una penetración más fácil y profunda en la matriz a extraer. Además, la posibilidad de combinar los pasos de extracción y limpieza al incluir una capa de un adsorbente que retiene compuestos interferentes directamente en las celdas de extracción PLE hace que esta técnica sea extremadamente versátil y selectiva. Después de proporcionar un contexto sobre la técnica PLE y los parámetros a optimizar, la presente revisión se centra en aplicaciones recientes (publicadas en los últimos 10 años) en el campo de los contaminantes alimentarios. En particular, se consideraron aplicaciones relacionadas con la extracción de contaminantes ambientales y de procesamiento, pesticidas, residuos de fármacos veterinarios, micotoxinas, parabenos, carbamato de etilo y ésteres de ácidos grasos de 3-monocloropropanodiol y 2-monocloropropanodiol de diferentes matrices alimentarias.