Economía de la producción de leche y análisis de elasticidad de costos en el distrito de Sirsa, Haryana

Haryana fue elegida intencionalmente para el estudio, en el cual se seleccionó el distrito de Sirsa que se encuentra en la zona occidental. Se extrajo una muestra predeterminada de 140 productores de leche de las sociedades cooperativas lácteas de manera aleatoria de las ocho sociedades y se estratificó posterioremente en tres categorías en función del total de SAU en cada hogar. Para estimar los costos y retornos de la producción de leche se utilizó la técnica de presupuesto y se concluyó a partir del análisis que la cría de razas cruzadas era la más rentable en comparación con las búfalos y las vacas locales. El retorno por litro fue el más alto para las vacas cruzadas ya que la productividad fue mayor en comparación con las búfalos y las vacas locales. A través del análisis de elasticidad de costos se encontró que el costo y el rendimiento tenían una relación negativa, dado que se hallaron economías de escala y el aumento en el rendimiento conduce a una disminución en el costo. Se encontró que en el caso de los agricultores medianos, la disminución en el costo fue la más alta.