Efecto de la experiencia alimentaria en la satisfacción de los turistas: el caso de Indonesia

Propósito El artículo tiene como objetivo investigar las experiencias relacionadas con la comida entre los turistas internacionales que visitan Indonesia y el efecto de la comida en su satisfacción general. Diseño/metodología/enfoque Se recopilaron datos a través de cuestionarios autoadministrados que se distribuyeron aleatoriamente a turistas en el Aeropuerto Internacional de Yakarta y en algunas áreas turísticas alrededor de Yakarta. Se utilizaron análisis estadísticos como el análisis factorial, la regresión lineal múltiple y el análisis descriptivo para analizar los datos. Resultados Los hallazgos del análisis de regresión lineal múltiple mostraron que “herencia” e “ingredientes” fueron factores significativos que afectaron la satisfacción general de los turistas. Los resultados implican que los destinos pueden diferenciarse mediante el uso de sus comidas únicas. Implicaciones prácticas Una importante contribución de este estudio son sus implicaciones para los profesionales de la industria del turismo en el desarrollo de estrategias de marketing. Originalidad/valor Este estudio fue uno de los primeros en examinar el efecto de las experiencias alimentarias en la satisfacción general de los turistas en Indonesia.