Utilización de Oligosacáridos de la Cáscara de Plátano como Prebióticos en la Digestibilidad de Alimentos, Consumo de Alimentos, Crecimiento y Tasa de Supervivencia del Pez Leche (Chanos chanos)

Este estudio examinó la posible utilización de los residuos de cáscara de plátano como fuente de oligosacáridos prebióticos para mejorar el rendimiento biológico del pez leche (Chanos chanos). Se realizó un estudio exhaustivo para evaluar el efecto de la suplementación con oligosacáridos de cáscara de plátano sobre la digestibilidad del alimento, el consumo de alimento, el crecimiento y la tasa de supervivencia. Los especímenes de pez leche recibieron dietas suplementadas con extracto de oligosacáridos de cáscara de plátano en niveles de 0 (control), 1, 2, 3 y 4% (peso inicial 15± 5g/ind) mantenidos a una densidad de 10 peces por acuario, midiendo 50 × 40 × 35cm3, totalizando 15 unidades. Este estudio fue diseñado con un diseño completamente aleatorio (CRD) con cinco tratamientos y tres repeticiones. Los peces experimentales fueron alimentados con un 5% de la biomasa de peces por día durante 50 días de crianza, con una frecuencia de alimentación tres veces al día a las 07:00, 12:00 y 17:00. Los resultados mostraron que el extracto de oligosacáridos tuvo un efecto significativo (P < 0.05) en la digestibilidad (total, proteína, grasa y energía) y en el crecimiento (longitud absoluta y longitud relativa), mientras que no se detectó efecto en la supervivencia y el consumo de alimento del pez leche. La mejor dosis varió dependiendo de los parámetros: 1% para la digestibilidad de grasa (93.69 ± 0.76%), 2% para la digestibilidad total (18.83 ± 0.19%), digestibilidad de proteínas (92.58 ± 0.66%), digestibilidad de energía (90.65 ± 1.23%), además de 3% para el crecimiento en longitud absoluta (11.04 ± 0.85cm) y crecimiento en longitud relativa (8.29 ± 0.50%). En conclusión, la adición de extracto de oligosacáridos de cáscara de plátano como prebiótico mejora el crecimiento y el rendimiento nutricional del pez leche, con la mejor dosis que varía entre el 2–3%, dependiendo de los parámetros optimizados. Cáscara de plátano, Digestibilidad, Alimento, Oligosacárido, Prebiótico.