Determinación del índice de refracción de mezclas de glucosa, etanol y agua utilizando la refractometría espectroscópica cerca del ángulo crítico

Se utilizó un refractómetro espectroscópico para investigar las curvas de dispersión de soluciones de etanol y D-glucosa en agua cerca del ángulo crítico; aquí, se midió la reflectividad utilizando una fuente blanca. Se obtuvieron curvas de dispersión en el rango de longitud de onda de 320-1000 nm con una resolución mejor que 10(-4) para el índice de refracción, n. El índice de refracción diferencial se mide en función de la longitud de onda, y se propone una expresión simple para obtener el índice de refracción del sistema ternario glucosa-etanal-agua. Usando esta expresión, combinada con los valores experimentales del índice de refracción diferencial, se pueden calcular las concentraciones de los componentes individuales.