Factores Ambientales que Influyen en Patógenos Virales Humanos y Sus Potenciales Organismos Indicadores en el Mejillón Común, Mytilus edulis: el Primer Informe Escandinavo

Este estudio se llevó a cabo para investigar contaminantes virales entéricos humanos en mejillones de tres sitios en la costa oeste de Suecia, representando un gradiente de influencia antropogénica. Se muestrearon mejillones mensualmente durante el periodo de febrero de 2000 a julio de 2001 y se analizaron para virus adeno-, entero-, similares a Norwalk y hepatitis A, así como los potenciales organismos indicadores virales somáticos colifagos, bacteriófagos RNA específicos de F, bacteriófagos que infectan a Bacteroides fragilis y Escherichia coli. La influencia de factores ambientales como la temperatura del agua, la salinidad y el escorrentía terrestre sobre la ocurrencia de estos microbios también se incluyó en este estudio. Se encontraron virus entéricos en el 50 al 60% de las muestras de mejillón, y no hubo diferencias pronunciadas entre las muestras de los tres sitios. Los recuentos de E. coli superaron el límite de la categoría A para la seguridad sanitaria de los mariscos en el 40% de las muestras de los sitios situados en fiordos. Sin embargo, en el sitio del archipiélago exterior, este límite se superó solo una vez, en marzo de 2001, cuando se registraron niveles extremadamente altos de cepas atípicas indol-negativas de E. coli en los tres sitios. Los factores ambientales influenciaron la ocurrencia de virus y fagos de manera diferente, y por lo tanto, fue difícil encontrar una coexistencia entre ellos. Este estudio muestra que, para la evaluación de riesgos, se debe realizar un modelado separado para cada área específica, con especial énfasis en factores ambientales como la temperatura y el escorrentía terrestre. El estándar actual para contaminación fecal humana, E. coli, parece ser un indicador aceptable de solo contaminación sanitaria local; no es un indicador confiable de contaminantes virales en mejillones. Para proteger a los consumidores y obtener verificación de mejillones "limpios", parece necesario analizar también virus. El uso de un índice molecular de la contaminación humana de los mariscos suecos subraya la necesidad de laboratorios de referencia con instalaciones de alta tecnología.