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El conocimiento de la superficie sobre la cual ocurre el intercambio de calor es crucial para entender las relaciones térmicas entre los cerdos y su entorno. La ecuación de Brody se utiliza generalmente para predecir la superficie corporal de los cerdos a partir del peso corporal. Sin embargo, nuestras 36 mediciones directas de superficie en cinco hembras Hampshire-Yorkshire y cuatro hembras Duroc, con pesos que varían de 30 a 123 kg, arrojaron estimaciones que estuvieron por debajo de la superficie predicha por la ecuación de Brody. Este hallazgo fue confirmado fotogramétricamente. Los resultados indican que nuestra fórmula—(superficie en cm2)=734 (peso corporal en kg).656—predice la superficie de las cerdas del actual “tipo de carne” más precisamente que la fórmula de Brody.
Kelley et al. (Tue,) estudiaron esta cuestión.