Respuestas de rendimiento e indicadores de salud gastrointestinal en cerdos destetados temprano alimentados con dietas suplementadas con aminoácidos de bajo contenido proteico1

Se estudiaron los efectos de las dietas suplementadas con AA de bajo contenido proteico sobre el rendimiento de los lechones, la masa de órganos viscerales, la incidencia de diarrea, la población microbiana intestinal y la fermentación en un ensayo de 3 semanas. Después de un período de adaptación de 7 días, se asignaron 96 lechones (aproximadamente 6.2 kg de peso corporal inicial) a 4 tratamientos dietéticos a base de maíz-trigo y harina de soya en un diseño completamente aleatorizado, lo que permitió 6 recintos de replicación por tratamiento (n = 4 lechones por recinto). Los tratamientos fueron una dieta control a base de trigo-maíz-harina de soya en fase I que contenía 23% de PB, o la misma dieta con PB reducido al 21%, 19% o 17% y suplementada con AA cristalinos para lograr contenidos estandarizados de lisina, metionina más cisteína, treonina y triptófano digestibles ileales iguales en todas las dietas. Las dietas fueron formuladas a niveles nutricionales similares y se proporcionaron ad libitum. Se tomó sangre de todos los cerdos en los días 0, 7, 14 y 21 para determinar el nitrógeno ponderado en plasma. Se determinaron la ingesta semanal de alimento, los cambios en el peso corporal y la relación G:F. En el día 21, se seleccionaron aleatoriamente 2 cerdos por recinto y se sacrificaron para determinar la morfología intestinal, el pH del digesto y los niveles de amoníaco, así como los recuentos microbianos luminales. La ingesta promedio diaria de alimento, el ADG y la relación G:F no se vieron afectados (P > 0.10) al reducir el PB al 21%, pero una reducción al 19% o 17% disminuyó la ADFI (P < 0.10) sobre G:F; sin embargo, este criterio de respuesta se redujo linealmente (P < 0.10) con la reducción del PB dietético. El nitrógeno en plasma se redujo linealmente (P < 0.10). Los resultados muestran que el rendimiento de los lechones puede verse afectado cuando el PB dietético se reduce en 4 o más unidades porcentuales del 23% y apoyan la hipótesis de que las dietas bajas en PB ayudan a mantener la salud entérica en los cerdos al disminuir metabolitos microbianos tóxicos como el amoníaco.