Calidad de la dieta y periodontitis avanzada en relación con los niveles de CRP sérico: un estudio de seguimiento de 11 años

RESUMEN Este estudio tuvo como objetivo evaluar la asociación combinada de la dieta y la periodontitis avanzada con los niveles de proteína C-reactiva de alta sensibilidad (hs-CRP) en suero en la línea base y después de 11 años. Los participantes del estudio (n = 3058 en la línea base y n = 3007 en el seguimiento) se extrajeron de las encuestas de salud de población finlandesa de 2000 y 2011. Se utilizaron el Puntaje de Dieta del Mar Báltico (BSDS), el Índice Inflamatorio Dietético y el estado periodontal como variables de exposición, con los niveles de hs-CRP en suero como resultado. Los niveles de CRP en la línea base de los participantes, categorizados en cuatro grupos según las variables de exposición, se compararon utilizando la prueba de Kruskal-Wallis. La asociación de los índices dietéticos y la periodontitis avanzada con los niveles de CRP sérico después de 11 años de seguimiento fue analizada mediante regresión lineal. Los participantes con periodontitis avanzada (al menos un diente con profundidad de saco ≥ 6 mm) mostraron niveles más altos de hs-CRP en suero en la línea base, en comparación con los controles. La exposición concurrente a un BSDS bajo o una dieta proinflamatoria y la periodontitis avanzada no se asociaron con un aumento adicional en los niveles de CRP sérico. En un seguimiento de 11 años, los modelos de regresión no ajustados demostraron asociaciones entre niveles elevados de CRP y periodontitis avanzada (β = 0.19; IC 95% 0.08–0.31 y β = 0.20; IC 95% 0.09–0.31) o periodontitis avanzada combinada con un BSDS bajo (β = 0.23; IC 95% 0.09–0.37) o dieta proinflamatoria (β = 0.18; IC 95% 0.02–0.34). Las diferencias estadísticamente significativas desaparecieron después de controlar los factores de confusión. En conclusión, la exposición combinada a un BSDS bajo o una dieta proinflamatoria y periodontitis avanzada no se asoció significativamente con niveles elevados de hs-CRP en comparación con la exposición a un solo factor de riesgo.