Estado actual de la industria de grasas y aceites de Uzbekistán y el potencial de aplicación de la tecnología de refino a base de silicato de magnesio para el aceite de cocina usado

A nivel mundial, la importancia de la reducción de desechos y el reciclaje de recursos ha aumentado, destacando la necesidad de tecnologías de tratamiento ecológicas en la industria de aceites. A pesar del rápido aumento en el consumo de aceite comestible en Uzbekistán, la gestión sistemática del aceite de cocina usado (Used Cooking Oil, UCO) y la infraestructura de refinación son inexistentes. En este estudio, se analiza el estado actual de la industria de aceites de Uzbekistán y las condiciones institucionales, y se evalúa la aplicabilidad de la tecnología de adsorción de refino a base de silicato de magnesio en UCO recuperado localmente. Los resultados experimentales mostraron que ambos tipos de silicato de magnesio comercial fueron efectivos en la eliminación de ácidos grasos libres (Free Fatty Acid, FFA) y la mejora del color, mostrando una tasa de eliminación de FFA del 64.78% y una tasa de eliminación de color del 82.7% en muestras de aceite de cocina de pescado. Esto demuestra que el silicato de magnesio puede eliminar de manera efectiva los productos de oxidación y los ácidos grasos libres del aceite de cocina usado como adsorbente no tóxico. Además, esta tecnología tiene un proceso simple y no requiere equipamiento costoso ni disolventes orgánicos, lo que la hace aplicable en países en desarrollo como Uzbekistán. Investigaciones futuras deben verificar la escalabilidad industrial a través de la optimización de las características de las partículas de silicato de magnesio, las condiciones de reacción, la reutilización, y avanzar en el desarrollo de procesos a escala piloto vinculados con la industria local de aceites para avanzar hacia tecnologías sostenibles de reducción de aceite usado.