Realidades, Desafíos y Beneficios de la Gestión Antimicrobiana en la Práctica Lechera en los Estados Unidos

El uso de antimicrobianos para el tratamiento de animales productores de alimentos es cada vez más scrutinizado y regulado debido a preocupaciones sobre el mantenimiento de la eficacia de los antimicrobianos utilizados para tratar enfermedades humanas importantes. Los consumidores son escépticos acerca del uso de antibióticos en vacas lecheras, mientras que los productores lácteos y veterinarios demuestran ambivalencia sobre el mantenimiento del bienestar animal con una reducción en el uso de antimicrobianos. La gestión antimicrobiana se refiere a las acciones proactivas tomadas para preservar la eficacia de los antimicrobianos y enfatiza la prevención de enfermedades bacterianas y el uso de protocolos de tratamiento basados en evidencia. La capacidad de implementar ampliamente la gestión antimicrobiana en la industria láctea se basa en el reconocimiento del uso apropiado de antimicrobianos, así como en la comprensión de los beneficios de participar en tales programas. La razón más común para el uso de antimicrobianos en granjas lecheras es el tratamiento intramamario de vacas afectadas con mastitis clínica o durante el secado. Según los datos de ventas nacionales, los tratamientos intramamarios comprenden < 1% del uso total de antimicrobianos para animales productores de alimentos, pero una gran proporción de ese uso es un cefalosporina de tercera generación, que está clasificada como un antimicrobiano de máxima prioridad y críticamente importante. Existen oportunidades para mejorar el uso de antimicrobianos en la práctica lechera. Si bien hay barreras para la adopción aumentada de los principios de gestión antimicrobiana, la naturaleza estructurada de la práctica lechera y el énfasis existente en la prevención de enfermedades proporcionan una oportunidad para integrar fácilmente los principios de gestión antimicrobiana en la práctica veterinaria diaria. El propósito de este artículo es definir los elementos de la gestión antimicrobiana en la práctica lechera y discutir los desafíos y beneficios potenciales asociados con estos conceptos.