Los puntos clave no están disponibles para este artículo en este momento.
La acuicultura ha sido el sector de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, con una tasa de crecimiento anual del 8%. El suministro total de acuicultura aumentó drásticamente de 0.7 mMT en 1950 a 90 mMT en 2012. El crecimiento de la oferta global de productos del mar fue posible gracias a la adopción de nuevas tecnologías que brindaron un mayor control sobre los procesos de producción acuícola. Esta revisión presenta evidencia del progreso tecnológico del lado de la oferta que impulsó el crecimiento en la producción de camarones, salmón y tilapia de 1981 a 2012. La mayor disponibilidad de post-larvas criadas en hatcheries, mejores formulaciones de alimentación y un cambio en las especies de camarón preferidas de Penaeus monodon a Litopenaeus vannamei Libre de Patógenos Específicos (SPF) parecen haber sido avances tecnológicos críticos que desencadenaron el rápido crecimiento de la acuicultura de camarones. Alimentos nutricionalmente equilibrados, el uso de equipos automatizados que ahorran mano de obra, programas de selección genética y el desarrollo de vacunas desencadenaron el crecimiento de la producción de salmón atlántico. La difusión de Tilapia de Granja Genéticamente Mejorada (GIFT) fue un desarrollo tecnológico clave que alimentó el rápido crecimiento de la acuicultura de tilapia. Comprender los avances tecnológicos que llevaron al crecimiento de la acuicultura de camarones, salmón y tilapia puede proporcionar información para el crecimiento futuro de otras especies de acuicultura.
Kumar et al. (Tue,) estudiaron esta cuestión.