食品や材料に含まれる香気・異臭成分は製品の品質や安全性に大きく影響するが，微量かつ類似した保持時間・質量スペクトルを持つため，従来のGC/MS分析では同定が困難であった．本報では，キャピラリ・フロー・テクノロジー（Capillary Flow Technology; CFT）を用いたGC/MS分析により，食品（缶コーヒー）及び材料（塗料）中の香気・異臭成分の同定精度向上を試みた．固相マイクロ抽出（Solid-Phase Microextraction; SPME）とCFTによる複数カラム・複数検出器の同時接続により，保持時間，質量スペクトル，元素情報を統合的に取得した．缶コーヒーでは，ピラジン類やチアゾール類のクロスチェックにより，標準品なしでも確度の高い同定結果を得ることができた．塗料では，正常品と異臭品の比較によりスルフィド類やインドールなどの異臭原因物質を特定し，官能試験結果との相関が得られた．本手法は，共溶出や微量成分の検出といった従来法の課題を克服し，食品及び工業分野における微量で多成分の化合物スクリーニングに有用であることを示した．
Anegawa et al. (Thu,) studied this question.