Carga global de enfermedades no transmisibles atribuibles a riesgos dietéticos en 1990–2019

ANTECEDENTES: Los riesgos dietéticos han generado atención mundial en las últimas décadas. El presente estudio sobre la carga de enfermedades tuvo como objetivo evaluar los riesgos dietéticos globales para las enfermedades no transmisibles (ENT) desde 1990 hasta 2019 y cuantificar su impacto en la mortalidad y los años de vida ajustados por discapacidad (AVAD). Se obtuvieron datos del Estudio Global de Carga de Enfermedades 2019 sobre muertes y AVAD de ENT atribuibles a los riesgos dietéticos a nivel mundial y se sometieron a un análisis profundo por año, edad, género, ubicación, riesgos principales y causas principales, y se examinaron sus asociaciones. Se utilizó el índice socio-demográfico (ISD) como indicador del estatus socioeconómico nacional, así como las relaciones entre las tasas de muertes o AVAD estandarizadas por edad y el estatus socioeconómico. RESULTADOS: En 2019, 7.9 millones de muertes y 187.7 millones de AVAD fueron atribuibles a factores de riesgo dietéticos. La alta ingesta de sodio y la baja ingesta de granos integrales y frutas fueron los principales riesgos dietéticos para muertes y AVAD a nivel mundial. Sin embargo, ambos índices mostraron una tendencia decreciente por año, un aumento por edad y una mayor carga de enfermedad en hombres. La principal distribución de las ENT relacionadas con la dieta se ubicó en países altamente poblados. Se encontró una asociación negativa entre el ISD y la carga de enfermedad y una asociación positiva entre el ISD y la preponderancia masculina. CONCLUSIONES: Los factores de riesgo dietéticos para las ENT aumentaron significativamente y variaron entre regiones durante 1990-2019. Por lo tanto, se necesitan mayores esfuerzos para aumentar la conciencia pública sobre intervenciones y mejorar las prácticas dietéticas con el objetivo de reducir la carga de enfermedad causada por la ingesta dietética subóptima, especialmente en los países en desarrollo y entre los hombres.