El efecto del nivel de nutrición sobre las canales de cerdos y corderos cuando se excluyen las variaciones en el contenido de grasa

A partir de una revisión de la literatura, se ha demostrado que existen dos visiones opuestas sobre el mejor método para interpretar los datos de crecimiento, que surgen de opiniones conflictivas sobre el papel de la deposición de grasa en el crecimiento del animal. 2. Los datos de McMeekan, Palsson y Verges han sido reanalizados y sus propios resultados se comparan con los obtenidos cuando se eliminan los efectos de la variación en el contenido de grasa. 3. No se ha encontrado evidencia de ningún efecto del nivel de nutrición sobre los pesos totales de hueso y músculo en relación con el peso de hueso más músculo juntos. 4. El peso de hueso más músculo en la cabeza y el cuello aumentó en relación con el peso total de hueso más músculo durante períodos de nutrición restringida. Aparte de esto, no hubo evidencia clara de una relación entre el orden de madurez de las articulaciones y su retraso relativo en el desarrollo. 5. La ecuación de alometría de Huxley se encontró apropiada para estandarizar las mediciones, y el exponente se tomó como una expresión numérica de la madurez relativa de cada tejido o parte.