Rol modulador de la serotonina en el comportamiento alimentario

La apariencia, el olor y el sabor de los alimentos envían mensajes a la zona encefálica del cerebro. El hipóthalamus, en particular, juega un papel clave en los mecanismos que controlan el comportamiento alimentario. Estas señales modulan la expresión y la acción de sustancias anorexigénicas u orexigénicas que influyen en el comportamiento alimentario. El sistema serotoninérgico de neurotransmisión consiste en neuronas que producen y liberan serotonina, así como en el receptor específico de serotonina. Se ha demostrado que algunos fármacos serotoninérgicos son efectivos en la modulación de los mecanismos de control del comportamiento alimentario. La obesidad y sus enfermedades asociadas se han convertido en problemas significativos de salud pública. Algunos fármacos que manipulan los sistemas serotoninérgicos han demostrado ser intervenciones efectivas en el tratamiento de la obesidad. La compleja interacción entre la serotonina y sus receptores, y los efectos resultantes en el comportamiento alimentario, se han convertido en un gran interés en la comunidad científica.