El perfilado quimoproteómico proporciona un enfoque complementario para vincular productos naturales a sus enzimas correspondientes. Se identificó una polifenol oxidasa previamente no reconocida, SmPPOA, a partir de Salvia miltiorrhiza utilizando un ácido salvianólico B inmovilizado en carbena 3D. SmPPOA cataliza la lactonización oxidativa del ácido salvianólico B para generar ácido salvianólico O a través de una cascada de oxidación y adición de Michael intramolecular utilizando el anión carboxilato como donador de Michael. Esta estrategia puede facilitar el descubrimiento de enzimas biosintéticas para productos naturales de plantas.
Xu et al. (Fri,) estudiaron esta cuestión.
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