Enfoque de isoelectrólisis en flujo continuo para la purificación de proteínas

Para estimar la viabilidad de la isoelectrólisis en un modo continuo, primero se investigaron las condiciones para obtener gradientes de pH estables y lineales, utilizando una mezcla de anfólitos portadores. Luego se determinaron los parámetros operativos que permiten la isoelectrólisis de la albúmina de suero bovino como proteína modelo. Se utilizó un enfoque teórico para encontrar condiciones que minimizaran el efecto electrohidrodinámico, principalmente responsable de la dispersión de proteínas, para la separación de albúmina de suero bovino y alfa-lactoalbúmina de la leche bovina.