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Resumen A medida que la población mundial continúa creciendo a un ritmo rápido, acompañado por un crecimiento sustancial en la demanda de alimentos que se espera que ocurra en los próximos 50 años, el 80 % de la población vivirá en áreas urbanas. Para alimentar a esta población creciente, hay una necesidad de alimentación urbana sostenible. Producir alimentos urbanos sostenibles requiere considerar todos los factores de sostenibilidad colectivamente, incluyendo el avance ambiental, social y económico. Un nuevo método que se ha propuesto para abordar el problema de la sostenibilidad y satisfacer la creciente demanda de alimentos es diseñar e implementar granjas verticales. La agricultura vertical es un concepto que implica cultivar plantas con ganado en superficies inclinadas verticalmente, como en rascacielos en áreas urbanas, donde hay una falta de terreno y espacio disponible. Sin embargo, hay una escasez de información y un número limitado de revisiones críticas publicadas sobre la Agricultura Vertical en áreas urbanas. Este estudio, en un intento por revisar las principales oportunidades y desafíos de la Agricultura Vertical, utiliza el marco de la sostenibilidad para examinar su papel en la provisión prospectiva de alimentos en las ciudades. Este estudio es una revisión crítica de 60 documentos de artículos publicados relacionados de revistas relevantes y bases de datos científicas en línea. La Agricultura Vertical puede ser potencialmente beneficiosa para aumentar la producción de alimentos, mantener alta calidad y seguridad y contribuir a la agricultura urbana sostenible. Las ventajas bien conocidas de cultivar alimentos dentro del territorio urbano pueden ser beneficiosas ambiental, social y económicamente. Las granjas verticales también pueden proporcionar soluciones para aumentar la seguridad alimentaria en todo el mundo.
Kalantari et al. (Wed,) estudiaron esta cuestión.