Los puntos clave no están disponibles para este artículo en este momento.
ANTECEDENTES: La inseguridad alimentaria y la obesidad tienen consecuencias potenciales para la salud de los trabajadores agrícolas migrantes y de temporada (MSFW). MÉTODOS: Treinta y seis MSFW latinos que trabajan en el este de Carolina del Norte, cuyos hijos asistían a Migrant Head Start, completaron entrevistas, grupos focales y visitas a domicilio. Se realizaron análisis de contenido, análisis de nutrientes y análisis estadísticos no paramétricos. RESULTADOS: Las familias de MSFW (63.8%) experimentaron inseguridad alimentaria; de ellas, el 34.7% experimentó hambre. El 32% de los niños en edad preescolar tenían inseguridad alimentaria. Las familias con seguridad alimentaria gastaron más dinero en alimentos. La obesidad era prevalente en adultos y niños, pero la relación con la inseguridad alimentaria sigue siendo poco clara. Las estrategias para reducir el riesgo de inseguridad alimentaria fueron empleadas por los MSFW, pero se necesita asistencia de empleadores y de la comunidad para reducir su riesgo. CONCLUSIONES: La inseguridad alimentaria está arraigada en el estilo de vida cultural de la agricultura, la pobreza y la dependencia. La obesidad y la inseguridad alimentaria en MSFW requieren un estudio más profundo para determinar la relación con la migración y las condiciones laborales. Las redes y el apoyo social son importantes para que las familias de MSFW mejoren la seguridad alimentaria. Las políticas y las intervenciones comunitarias/en el lugar de trabajo podrían reducir el riesgo de inseguridad alimentaria y mejorar la salud de los trabajadores.
Borré et al. (Mon,) estudiaron esta cuestión.