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La breve historia de la agricultura de Hurt, desde el periodo prehistórico hasta el siglo XX, está escrita para cualquier persona que se acerque a este tema por primera vez. También proporciona una referencia rápida a los cambios económicos, sociales, políticos, científicos y tecnológicos que han afectado más a la agricultura en América. La Agricultura Americana es una historia de logros y éxitos considerables, pero también es una historia de codicia, racismo y violencia. Hurt ofrece una mirada provocativa a una historia que ha sido moldeada por lo mejor y lo peor de la naturaleza humana.
Fite et al. (Mar,) estudiaron esta cuestión.