Una revisión exhaustiva del efecto de la miel en la salud humana

La miel es un alimento nutritivo, saludable y natural, al que se le han atribuido propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas, principalmente debido a su contenido de compuestos fenólicos. El objetivo de esta revisión es analizar la evidencia disponible sobre el efecto de la miel en los humanos. Se analizaron cuarenta y ocho ensayos clínicos publicados entre 1985 y 2022, con un total de 3655 sujetos. Se han observado más efectos beneficiosos de la ingesta de miel que efectos nulos o negativos en diferentes factores de riesgo cardiovascular y metabólico, la tolerancia a la glucosa, la mucositis causada por quimiorradioterapia, la tos en niños y la cicatrización de heridas, entre otros. Aunque el número de estudios realizados hasta la fecha es limitado y las diferentes investigaciones no están estandarizadas, se han observado efectos beneficiosos de la ingesta de miel, especialmente cuando su ingesta reemplaza la de otros edulcorantes. Además, la miel podría ser un adyuvante seguro que se administre junto con fármacos utilizados para ciertas enfermedades.