Teoría del equilibrio de las pendientes erosionales abordada mediante análisis de distribución de frecuencia; Parte 1

Antecedentes Hay evidencia limitada de que el etiquetado nutricional en alimentos/bebidas está cambiando los comportamientos alimentarios. El etiquetado de alimentos en equivalentes de calorías de actividad física (PACE) tiene como objetivo proporcionar al público información sobre la cantidad de actividad física requerida para gastar el número de kilocalorías en alimentos/bebidas (por ejemplo, las calorías en esta pizza requieren 45 minutos de carrera para quemarse), para fomentar elecciones de alimentos más saludables y reducir enfermedades. Objetivo Nuestro objetivo fue buscar de manera sistemática ensayos controlados aleatorizados y estudios experimentales sobre los efectos del etiquetado de alimentos PACE en la selección, compra o consumo de alimentos/bebidas. Métodos El etiquetado de alimentos PACE se comparó con cualquier otro tipo de etiquetado de alimentos o sin etiquetado (comparador). Se identificaron informes mediante la búsqueda en bases de datos electrónicas, sitios web y plataformas de redes sociales. Se utilizó un meta-análisis de varianza inversa para resumir la evidencia. Se utilizaron diferencias medias ponderadas (WMD) e intervalos de confianza del 95% (IC) para describir las diferencias entre grupos utilizando un modelo de efectos aleatorios. Resultados 15 estudios fueron elegibles para inclusión. Cuando se mostró el etiquetado PACE en alimentos/bebidas y menús, se seleccionaron significativamente menos calorías, en comparación con el etiquetado del comparador (WMD=−64.9 kcal, IC 95% −103.2 a −26.6, p=0.009, n=4606). Presentar a los participantes el etiquetado de alimentos PACE resulta en el consumo de significativamente menos calorías (WMD=−80.4 kcal, IC 95% −136.7 a −24.2, p=0.005, n=486) en comparación con el etiquetado de alimentos del comparador. Conclusión Basado en la evidencia actual, el etiquetado de alimentos PACE puede reducir el número de kilocalorías seleccionadas de los menús y disminuir el número de kilocalorías/gramos de alimentos consumidos por el público, en comparación con otros tipos de etiquetado de alimentos/sin etiquetado. Número de registro del ensayo CRD42018088567.