La influencia del diseño visual del embalaje en la calidad percibida del producto alimenticio, el valor y la preferencia de marca

Propósito – Aunque el aumento en las decisiones en el punto de compra eleva el potencial de comunicación del embalaje de productos alimenticios, la investigación empírica sobre cómo el embalaje visual afecta las evaluaciones y percepciones del producto y la marca por parte de los consumidores es escasa. Este estudio busca desarrollar un modelo teórico que muestre los efectos de las actitudes de los consumidores hacia el embalaje visual de alimentos en la calidad percibida del producto, el valor del producto y la preferencia de marca. Diseño/metodología/enfoque – Se llevó a cabo un cuestionario autoadministrado desarrollado a partir de la literatura, y 315 estudiantes de pregrado participaron en el estudio. Hallazgos – Los resultados empíricos muestran que las actitudes hacia el embalaje visual influyen directamente en la calidad del producto alimenticio percibida por el consumidor y en la preferencia de marca. La calidad percibida del producto alimenticio también afecta directa e indirectamente (a través del valor del producto) la preferencia de marca. Originalidad/valor – Este artículo ofrece direcciones para comprender los efectos del embalaje visual en las evaluaciones positivas del producto y la marca por parte del consumidor. Basado en los hallazgos del estudio, las empresas alimentarias deberían enfatizar los factores del diseño del embalaje visual, como color, tipografía, logotipo, gráficos y tamaño, para formar percepciones positivas de los consumidores y preferencias de marca.