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Propósito Este estudio tiene como objetivo explorar y analizar la aplicación de la tecnología blockchain (BKCT) en la gestión de la cadena de suministro agroalimentaria (AFSM). Diseño/metodología/enfoque Una revisión sistemática de la literatura (SLR) utilizando Scopus, Emerald y Web of Science que abarca publicaciones desde 2016 hasta 2021 (hasta junio). De 429 documentos, se seleccionaron 89 documentos de revistas basados en un análisis de citaciones. El análisis de citaciones fue seguido por un análisis de contenido para un análisis en profundidad. Hallazgos En cuanto a la aplicación de BKCT en la cadena de suministro agroalimentaria, el estudio destaca la cuestión de la seguridad alimentaria, la trazabilidad, la transparencia, la eliminación de intermediarios e integración de Internet de las cosas (IoT) con BKCT como aplicaciones destacadas en el sector agroalimentario. El estudio también utiliza el caso de la cadena de suministro de miel para utilizar las aplicaciones exploradas en el sector agroalimentario y proporciona una solución de trazabilidad basada en blockchain integrada con IoT. Los desafíos de BKCT identificados en el estudio son escalabilidad, privacidad, seguridad, falta de regulaciones y falta de habilidades y formación. Limitaciones/implicaciones de la investigación La revisión considera solo artículos académicos obtenidos de bases de datos específicas con su relevancia basada en el número de citaciones. Originalidad/valor El estudio contribuye a llenar la brecha de investigación existente a través de esta SLR sobre la aplicación de BKCT en AFSCM. El análisis de contenido además asiste en la exploración de los beneficios y desafíos de BKCT en el sector agroalimentario. Así, los artículos académicos seleccionados ayudan en este proceso.
Srivastava et al. (Thu,) estudiaron esta pregunta.