Tendencias y perspectivas del desarrollo de la producción de leche

Los estudios se llevaron a cabo para identificar factores que afectan la eficiencia de la producción de leche en la región de Ulyanovsk, para posteriormente determinar las medidas más importantes para el desarrollo de la industria. La mayor parte de la leche comercializada en la región es producida por empresas agrícolas. A pesar del fortalecimiento de las medidas de apoyo estatal para estimular la ganadería lechera, la tasa de crecimiento de la producción de leche en las organizaciones agrícolas de la región sigue siendo baja. Entre 2014 y 2018, la producción bruta de leche en las granjas de esta categoría aumentó solo un 5.7% y se debió al aumento de la productividad de las vacas. Al mismo tiempo, la eficiencia de la producción de leche disminuyó del 27.9 al 21.9%, y su crecimiento se observó solo en 7 regiones de la región. En 11 distritos, se registró una disminución en la rentabilidad de la producción de leche de 2014 a 2018, que varió entre 6.2 y 71.5 puntos porcentuales. Según los resultados del agrupamiento de las empresas agrícolas de la región de Ulyanovsk, el nivel más alto de rentabilidad de la producción de leche se debe al aumento del rendimiento promedio anual de leche por vaca, una mayor participación de los costos de alimentación en el costo total de mantenimiento del ganado lechero, bajos costos de producción y venta de 1 quintal de leche, y un alto precio de venta de 1 quintal de leche. Lograr una alta rentabilidad es posible únicamente con la combinación óptima de estos factores. El fortalecimiento de la base forrajera contribuirá a aumentar la eficiencia de la producción de leche en la región de Ulyanovsk, lo que asegurará un mayor desarrollo de la industria y creará condiciones para aumentar el volumen de leche y productos lácteos.