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Las carreras de galgos pueden no tener el alto perfil público que disfrutaron en Gran Bretaña hace años, pero, como vehículo para las apuestas fuera del campo, aún atrae a una gran audiencia internacional de televisión. Olivia Cook es una de las veterinarias que trabaja para asegurar a los apostadores que las carreras son justas y que los perros están bien cuidados.
Olivia Cook (Tue,) estudió esta cuestión.