Un estudio calorimétrico del comportamiento termotrópico de dispersiones acuosas de esfingomielinas naturales y sintéticas

Se ha utilizado un calorímetro de barrido diferencial recientemente desarrollado para caracterizar el comportamiento termotrópico de dispersiones acuosas de liposomas que contienen esfingomielina. Los liposomas derivados de esfingomielina de cerebro de oveja exhiben una amplia transición de fase de gel-líquido cristalino en el rango de temperatura de 20-45 grados C. La transición se caracteriza por máximos en la función de capacidad calorífica a 31.2 y 37.1 grados C y un cambio total de entalpía de 7.2 +/-0.4 kcal/mol. Los liposomas de esfingomielina de cerebro de res se comportan de manera similar pero exhiben máximos de capacidad calorífica a 30, 32 y 38 grados C y un cambio total de entalpía de 6.9 kcal/mol. El comportamiento termotrópico de cuatro esfingomielinas sintéticas puras es reminiscentes de liposomas de lecitina multilamelares, en los cuales se observa una única y nítida transición principal. Los resultados obtenidos para liposomas que contienen mezclas de diferentes esfingomielinas son complejos. Una mezcla coliofilizada de N-palmitoil esfingosina fosforilcolina, N-estearoil esfingosina fosforilcolina y N-lignoceril esfingosina fosforilcolina en una relación molar de 1 : 1 : 1 exhibe una única transición con un Tm por debajo del observado para los componentes individuales. Por otro lado, una mezcla 1 : 1 de N-estearoil esfingosina fosforilcolina y 1-palmitoil-2-oleoil fosfatidilcolina exhibe tres máximos en la función de capacidad calorífica. Es claro a partir de estos resultados que el comportamiento termotrópico de los liposomas que contienen esfingomielina es una función compleja de la composición exacta. Además, parece que el comportamiento de los liposomas derivados de esfingomielinas naturales no puede explicarse en términos de separación de fases de los componentes individuales.