Patrones dietéticos entre saudíes con diabetes mellitus tipo 2 en Riad: un estudio transversal

Investigamos los patrones dietéticos y sus asociaciones con factores sociodemográficos y de estilo de vida en adultos saudíes con diabetes mellitus tipo 2 (T2DM). Se incluyó en el presente estudio a un total de 297 participantes (154 hombres y 143 mujeres) con una edad media (desviación estándar) de 54.0 (7.0) años. Se recopiló información autorreportada sobre características sociodemográficas y de estilo de vida, conducta alimentaria y frecuencia de consumo de todos los participantes. Se utilizó el análisis de componentes principales para determinar los patrones dietéticos. Se utilizaron regresiones lineales múltiples para examinar las asociaciones entre los patrones dietéticos y los factores sociodemográficos y de estilo de vida. Identificamos cinco patrones dietéticos: "Verduras y aceite de oliva", "Granos refinados y dulces", "Productos lácteos y legumbres", "Dátiles y bebidas" y "Fruta". La edad se asoció de forma inversa con el patrón "Granos refinados y dulces" (β = -0.036, p <0.001). Las mujeres tuvieron una mayor probabilidad de presentar puntuaciones más altas en el patrón "Fruta" (β = 0.410, p = 0.011). El tabaquismo se asoció con los patrones "Verduras y aceite de oliva" (β = 0.919, p = 0.001) y "Dátiles y bebidas" (β = -0.947, p = 0.001). El nivel de actividad física se asoció con los patrones "Dátiles y bebidas" (β = 0.104, p = 0.048) y "Verduras y aceite de oliva" (β = -0.102, p = 0.048). El número de refrigerios consumidos se asoció con el patrón "Dátiles y bebidas" (β = -0.241, p = 0.005), y la frecuencia mensual de comidas en establecimientos de comida rápida y restaurantes se asoció con el patrón "Verduras y aceite de oliva" (β = -0.043, p = 0.034). Cada patrón dietético se asoció con diferentes factores sociodemográficos y de estilo de vida, así como con distintas conductas alimentarias. Este estudio aporta información sobre los hábitos nutricionales subyacentes de los pacientes de Arabia Saudita con T2DM. Se necesitan futuros estudios para evaluar estas asociaciones en muestras representativas.