Alta prevalencia de inseguridad alimentaria y hambre en los hogares del delta bajo del Misisipí rural

CONTEXTO: Los residentes del delta bajo del Misisipí en Arkansas, Louisiana y Mississippi están en riesgo de inseguridad alimentaria, ya que una alta proporción de la población vive en hogares con ingresos por debajo del nivel de pobreza y tienen acceso reducido a alimentos y menor disponibilidad de una variedad de alimentos. Sin embargo, la magnitud del problema se desconoce porque actualmente solo se dispone de estimaciones nacionales y estatales de inseguridad alimentaria. PROPÓSITO: Este estudio fue realizado por el Consorcio de Investigación de Intervención Nutricional del Delta Bajo del Misisipí para determinar la prevalencia de la inseguridad alimentaria en los hogares, identificar subgrupos de alto riesgo en el Delta Bajo y comparar con datos nacionales. MÉTODOS: Se seleccionó una muestra representativa de dos etapas mediante muestreo estratificado por conglomerados de la población en 36 condados del Delta Bajo utilizando una metodología de marcación telefónica aleatoria asistida por lista. Se realizó una encuesta telefónica transversal de 1662 hogares en 18 de los 36 condados utilizando el Módulo de Encuesta de Seguridad Alimentaria de EE. UU. HALLAZGOS: El veintiuno por ciento de los hogares del Delta Bajo eran inseguros alimentariamente, el doble de la tasa nacional del 2000 del 10.5%. Dentro del Delta Bajo, los grupos con las tasas más altas de inseguridad alimentaria fueron los hogares con ingresos por debajo de 15,000, los hogares afroamericanos y los hogares con niños. La prevalencia de hambre en los hogares del Delta con niños blancos fue del 3.2% y en los hogares con niños afroamericanos fue del 11.0%, en comparación con las estimaciones nacionales del 0.3% y el 1.6%. CONCLUSIONES: El delta bajo del Misisipí se caracteriza por una alta prevalencia de inseguridad alimentaria y hambre. Se indican esfuerzos futuros para identificar los determinantes de la inseguridad alimentaria en los hogares y comunidades para reducir su alta prevalencia.