Documentación de las experiencias de inseguridad alimentaria y el estado nutricional de las mujeres en India: Protocolo del estudio

ANTECEDENTES: A pesar del crecimiento y los cambios significativos en India durante las últimas dos décadas, algunos indicadores de salud pública no han logrado mantenerse al día. Uno de esos indicadores es la inseguridad alimentaria. India alberga el mayor número de personas que experimentan hambre e inseguridad alimentaria. La seguridad alimentaria se describe como "una situación que existe cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico, social y económico a suficiente, seguro y nutritivo alimento que satisface sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para una vida activa y saludable". Si bien ha habido una considerable investigación sobre el papel de los rendimientos de los cultivos, las intervenciones políticas y la producción de alimentos en la mitigación de la inseguridad alimentaria en India, hay una investigación insuficiente sobre las influencias sociales y culturales de la inseguridad alimentaria, incluido el papel de las mujeres. El objetivo principal de esta investigación es investigar la experiencia de la inseguridad alimentaria entre las mujeres en India. Los objetivos de esta investigación son (1) determinar el papel de las mujeres en la producción de alimentos y su contribución a la seguridad alimentaria del hogar; (2) examinar los roles de género dentro de los hogares y los procesos de toma de decisiones que influyen en la seguridad alimentaria, y (3) investigar el estado nutricional del hogar y la experiencia de inseguridad alimentaria. MÉTODOS: Los participantes incluirán a mujeres que viven en una aldea en Punjab, India. Se realizarán entrevistas con 100 hogares, seleccionados de una muestra por conveniencia. Las entrevistas se realizarán en punjabi con traducción simultánea al inglés, e incluirán: experiencias relacionadas con la comida, mediciones antropométricas (peso, altura, cintura y caderas) y evaluación dietética (recuerdo de dieta de 24 horas, dos días no consecutivos), instalaciones de vivienda, información relacionada con la agricultura, incluidas las actividades agrícolas domésticas realizadas, estado de seguridad alimentaria (a través de la Medición de la Escala de Seguridad Alimentaria del Hogar del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) e información demográfica. DISCUSIÓN: Este estudio tiene como objetivo investigar una variedad de determinantes de la inseguridad alimentaria entre una población rural. Permitirá identificar algunos de los componentes de la inseguridad alimentaria del hogar entre las mujeres en India y contribuirá a entender cómo y por qué India continúa experimentando inseguridad alimentaria y nutricional a pesar del crecimiento y el progreso en una variedad de otros indicadores.