1‐मेथाइलसायक्लोप्रोपेन, गेरानियम और लैवेंडर तेल के उपयोग से Carica papaya Linn की ठंडी सहिष्णुता और गुणवत्ता विशेषताओं में सुधार करना

सारांश 1‐मेथाइलसायक्लोप्रोपेन (1‐MCP), लैवेंडर तेल (LO) और गेरानियम तेल (GO) का उप-उपयोग शोधित किया गया ताकि 4 °C पर 16 दिनों तक ठंड में संग्रहित पपीता की ठंडी सहिष्णुता को नियंत्रित करके ठंडे चोट (CI) को हल्का किया जा सके। पपीता को CI, वजन घटाव, कठोरता, रंग, श्वसन दर, कुल घुलनशील ठोस (TSS), घुलनशील चीनी (SS), प्रोलिन और मालोंडियाल्डिहाइड सामग्री के गुणों पर आंका गया। एथिलीन के खिलाफ 1‐MCP का प्रतिकूल प्रभाव फल के पकने और चयापचय प्रक्रियाओं में देरी करने में अत्यधिक प्रभावी साबित हुआ। विशेष रूप से, 600 mg L−1 1‐MCP (सक्रिय घटक, a.i.) समाधान के साथ 1 घंटे के धुंध उपचार ने पपीता की ठंड की परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोध को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा दिया और नियंत्रण की तुलना में CI क्षति में उल्लेखनीय 2.08 गुना कमी की सूचना दी। इसके अतिरिक्त, 1‐MCP-उपचारित पपीते में प्रोलिन की उच्चतम सांद्रता (61.59 μg/g FW) और मालोंडियाल्डिहाइड की सबसे कम सामग्री (39.65 μmol/g FW) प्रदर्शित हुई। इसके अलावा, 1‐MCP-उपचारित पपीते ने नियंत्रण की तुलना में ऑक्सीजन खपत में 1.1 गुना कमी दिखाई। उन्होंने वजन घटाव (3.6%) में न्यूनतम परिवर्तन भी प्रदर्शित किया, TSS और SS में नियंत्रण की तुलना में न्यूनतम वृद्धि और फल के रंग और कठोरता का बेहतर संरक्षण प्रदान किया। तुलना में, GO, जो अपनी मजबूत एंटीऑक्सीडेंट और एंटीमाइक्रोबियल गुणों के लिए जाना जाता है, ने पपीते की ठंडी सहिष्णुता को बढ़ाने और ठंड के कारण होने वाले नुकसान के खिलाफ बेहतर सुरक्षा देने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।