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औषधीय जड़ी-बूटियों को सुखाना एक आवश्यक विधि है ताकि औषधीय जड़ी-बूटियों की गुणवत्ता स्थिर बनी रहे। वर्तमान में, औषधीय जड़ी-बूटियों को सुखाने के कई तरीके हैं, जैसे कि सूर्य द्वारा सुखाना, फ्रीज़ सुखाना, इंफ्रारेड सुखाना, अल्ट्रासोनिक सुखाना, माइक्रोवेव सुखाना, और संवहन सुखाना। प्रत्येक विधि विभिन्न गुणवत्ता की औषधीय सामग्रियों का उत्पादन करती है जिनके पास उत्पादकता, उत्पाद गुणवत्ता, ऊर्जा लागत और अनुप्रयोगों में फायदे और नुकसान होते हैं। इसलिए, यह लेख उपरोक्त मुद्दों के साथ कृषि औषधीय जड़ी-बूटियों के सुखाने के अन्य तरीकों पर ध्यान केंद्रित करता है, ताकि वैज्ञानिकों और विनिर्माण कंपनियों को उपयुक्त सुखाने के तरीकों का चयन करने के लिए आधार प्रदान किया जा सके।
Lực et al. (बुधवार,) ने इस प्रश्न का अध्ययन किया।