सारांश यह अध्ययन प्रारंभिक बचपन शिक्षा में खाद्य और खाद्य प्रथाओं पर प्रचलित नवउदारवादी दृष्टिकोणों को चुनौती देता है। वैश्वीकरण और शहरीकरण के साथ, बच्चों के पास विविध सांस्कृतिक खाद्य पदार्थों और खाद्य प्रथाओं का अनुभव करने के अधिक अवसर हैं, जो उन्हें अपने पाक ज्ञान और प्राथमिकताओं को बढ़ाने की अनुमति देता है। हालाँकि, खाद्य पर अक्सर केवल दोध्रुवीय शर्तों में चर्चा की जाती है, जैसे अच्छा बनाम बुरा, जो शक्ति गतिशीलता को प्रबलित करता है। इसलिए, प्रारंभिक बचपन शिक्षा पाठ्यक्रम के भीतर खाद्य और खाद्य प्रथाओं के बारे में एक अधिक समावेशी चर्चा की आवश्यकता है। यह अध्ययन सुडा दृष्टिकोण के माध्यम से स्कूल और घर के सेटिंग्स में खाद्य और खाद्य प्रथाओं पर कोरियाई अमेरिकी बच्चों के अनुभवों और दृष्टिकोणों की खोज करता है।
किम और अन्य (शनि,) ने इस प्रश्न का अध्ययन किया।