• लागत के कारण, उत्तरी सागर में पकड़े गए झींगे जर्मनी में मोरक्को में छिले जाते हैं, जो एक लॉजिस्टिक रूप से जटिल प्रक्रिया है, जिससे झींगा मछुआरे अंतरराष्ट्रीय थोक व्यापारियों की एक छोटी संख्या पर निर्भर रहते हैं। • मछली पकड़ने के क्षेत्र में मूल्य जोड़ने से इन बाजार के ढांचों में बदलाव आ सकता है और संघर्ष कर रही मछली पकड़ने वाली कंपनियों को आर्थिक सहायता प्रदान कर सकता है। • नई तकनीकों, वैकल्पिक विपणन चैनलों, बेहतर ग्राहक जानकारी, और आय एवं वित्तपोषण विकल्पों के विविधीकरण का विकास इसे हासिल करने के लिए दृष्टिकोण प्रदान करता है।
श्रॉडर एट अल. (बुध,) ने इस प्रश्न का अध्ययन किया।