अवशिष्ट उत्तरी अमेरिका में चीनी रेस्तरां के इतिहास का अन्वेषण करते हुए, यह लेख एक ओर चीनी रेस्तरां का प्रतिनिधित्व करने वाले आर्टवर्क्स के उत्पादन के इतिहास, प्रेरणाओं, तर्कों और गतिशीलताओं का संदर्भ स्थापित करता है, एक पैटर्न जिसे कला इतिहासकारों और आलोचकों द्वारा लंबे समय से नजरअंदाज किया गया है। दूसरी ओर, यह लेख इन दृश्य प्रस्तुतियों में क्रॉस-कल्चरल मुठभेड़ों के तीन मूलभूत तरीकों को भी संबोधित करता है, अर्थात्, विदेशीपन का प्रतिनिधित्व, सतही संपर्क, और अंतरंगता-आधारित साझा करना (या आंशिक साझा करना), ताकि अंतर-संस्कृति संचार की संरचना को समझा जा सके।
मु ली (गुरुवार,) ने इस प्रश्न का अध्ययन किया।