यह पाठ मक्खन में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा के कारण होने वाले हानिकारक प्रभावों के बारे में फैली हुई गलत धारणा की जांच करता है। यह स्पष्ट करता है कि कोलेस्ट्रॉल स्वयं मानव शरीर के लिए आवश्यक है, जबकि वास्तविक जोखिम चयापचय विकारों से उत्पन्न होता है जो इसके अत्यधिक संचय की ओर ले जाते हैं।
बाबादज़हनियन हीओर्गी (शनिवार) ने इस प्रश्न का अध्ययन किया।