연구목적 : 본 연구는 기능성 베이커리 제품 속성이 소비자의 태도와 구매의도에 미치는 영향을 검증하는 것이다. 이러한 목적을 달성하여 소비자의 태도와 구매의도에 긍정적인 영향을 미치는 제품 속성 요인을 파악하고, 소비자의 기호에 맞는 기능성 베이커리 제품 개발 및 마케팅 전략 수립에 필요한 이론적 기초자료 제공하고자 하였다.연구방법 : 본 연구의 설문조사는 2025년 10월 1일부터 10월 25일까지 온라인 설문지의 방식으로 총 240부의 표본에 대해 SPSS 25.0 통계 프로그램을 이용하여 실증분석을 진행하였다.연구결과 : 첫째, 기능성 베이커리 제품 속성은 건강, 품질, 맛, 가격 순으로 태도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 태도는 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 기능성 베이커리 제품 속성은 건강, 품질, 맛 순으로 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 가격은 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다.시사점 : 이러한 결과를 토대로 기존 베이커리제품과의 차별화와 경쟁력 제고 확보를 위한 실무적 시사점을 제시하였다.
Sang-Mi Kim (Wed,) studied this question.