पहली कक्षा के माली सब्जियों का स्वाद लेने के लिए अधिक उत्सुक

पहली कक्षा के छात्रों को फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाने के लिए, एक बागवानी-सहायक पोषण शिक्षा कार्यक्रम विकसित किया गया और उन्हें सिखाया गया। यह अध्ययन प्राथमिक विद्यालय के छात्रों के लिए बाग-आधारित शिक्षा कार्यक्रमों की व्यवहार्यता का आकलन करने के लिए एक पायलट था। पहले कक्षा के बच्चों ने अपने बागों में सब्जियाँ उगाते समय कक्षा में पोषण के बारे में सीखा। इस अनुभव का परिणाम बच्चों की उन सब्जियों का स्वाद लेने की बढ़ती इच्छा थी जो बागों में उगाई गई थीं। बच्चों की सब्जियों का स्वाद लेने की इच्छा को बढ़ाना स्वस्थ खाने की आदतों के विकास में पहला कदम माना जाता है।