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डबल इमल्शन अत्यधिक संरचित तरल होते हैं, जिनमें छोटे बूँदों के अंदर इमल्शन बूँदें होती हैं। यद्यपि डबल इमल्शन का संभावित व्यावसायिक मूल्य है, पारंपरिक निर्माण दो इमल्फिकेशन चरणों के माध्यम से बहुत खराब नियंत्रित संरचना का निर्माण करता है। एक सूक्ष्मकैपिलरी उपकरण का उपयोग करते हुए, हमने डबल इमल्शन बनाए जो कोर-शेल भूगोल में एकल आंतरिक बूँद को शामिल करते थे। हम दिखाते हैं कि बूँद के आकार को तरल के प्रवाह प्रोफाइल से मात्रात्मक रूप से पूर्वानुमानित किया जा सकता है। डबल इमल्शन का उपयोग शेल बनाने वाले तरल की संपत्तियों को संचालित करके संलग्नन संरचनाएं उत्पन्न करने के लिए किया गया। इस विधि द्वारा प्रदान किया गया उच्च स्तर का नियंत्रण और पूरी तरह से अलग तरल धाराएँ इसे एक लचीली और आशाजनक तकनीक बनाते हैं।
उटाडा एट अल. (गुरु,) ने इस प्रश्न का अध्ययन किया।
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