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सूक्ष्मजीव ठंड-सक्रिय α-एमाइलेज विभिन्न आर्थिक और पारिस्थितिकीय लाभ प्रदान करते हैं, गर्मी की आवश्यकताओं को पार करके ऊर्जा की बचत के माध्यम से और साथ ही बड़े जैव प्रौद्योगिकी संभावनाएं प्रदान करते हैं। वर्तमान अध्ययन का उद्देश्य ठंड-संवेदनशील बैक्टीरिया उपभेदों को अलग करना था ताकि ठंड-सक्रिय α-एमाइलेज का उत्पादन और उनका उत्पादन अनुकूलन किया जा सके। गंगा glacier, पश्चिम हिमालय, भारत के मिट्टी से अलग किए गए 30 ठंड-सक्रिय α-एमाइलेज उत्पन्न करने वाले बैक्टीरिया में से, दो संभावित उपभेद, जिन्हें GA2 और GA6 के रूप में नामित किया गया, एंजाइम उत्पादन के लिए चुने गए। GA2 के लिए 120 घंटे के इनक्यूबेशन के बाद 20 °C और pH 9 पर α-एमाइलेज उत्पादन अधिकतम पाया गया; और GA6 के लिए 96 घंटे के इनक्यूबेशन के बाद 20 °C और pH 10 पर। कार्बन स्रोतों में, GA2 और GA6 के लिए क्रमशः लैक्टोज और ग्लिसरॉल सबसे उपयुक्त पाए गए। हालांकि, GA2 और GA6 द्वारा क्रमशः नाइट्रोजन स्रोत के रूप में यीस्ट एक्सट्रेक्ट और अमोनियम एसीटेट सर्वोत्तम पाए गए। दो संभावित उपभेदों में, अधिकतम एंजाइम उत्पादन (5870 यूनिट) GA2 के साथ प्राप्त हुआ, इसके बाद GA6 (4746 यूनिट) है। GA2 परीक्षण किए गए एंटीबायोटिक्स में पेनिसिलिन (10 μg) के लिए प्रतिरोधी था और प्लास्मिड उपचार के परिणामों के अनुसार, अमाइलेज उत्पादन प्लास्मिड द्वारा मध्यस्थ विशेषता थी। फाइलेजेनिटिक विश्लेषण ने प्रकट किया कि GA2 और GA6 की Microbacterium foliorum (99%) और Bacillus cereus (98%) के साथ सर्वोच्च समानता है। यह M. foliorum उपभेद GA2 और B. cereus उपभेद GA6 द्वारा ठंड-सक्रिय α-एमाइलेज उत्पादन पर पहला रिपोर्ट था, उनके 16S rRNA अनुक्रमों को क्रमशः NCBI से एक्सेस नंबर HQ832574 और HQ832575 दिया गया।
कुड्डस एट अल। (गुरुवार,) ने इस प्रश्न का अध्ययन किया।