COVID‐19 का फल और सब्जी बाजारों पर प्रभाव

Key Points

• इसका उद्देश्य यह आकलन करना है कि COVID-19 ने कनाडा में फल और सब्जी बाजारों को, विशेष रूप से आपूर्ति चैनलों में, कैसे प्रभावित किया।
• खाद्य सेवा आउटलेट्स पर COVID-19 प्रतिबंधों के जवाब में बाजार के परिवर्तनों का विश्लेषण किया।
• उत्पादन करने वालों और वितरकों द्वारा सामना की गई श्रम और लॉजिस्टिक चुनौतियों की जांच की।
• उपभोक्ता ख़रीदने की आदतों और श्रम बाजारों पर दीर्घकालिक प्रभावों पर विचार किया।
• रेस्तरां, बार और स्कूल बंद हो गए, जिससे खाद्य सेवा से खुदरा में आपूर्ति का स्थानांतरण हुआ।
• लॉजिस्टिक बाधाओं की रिपोर्ट मिली, लेकिन ताजा उत्पादन आपूर्ति श्रृंखला मजबूत रही।
• अपेक्षित दीर्घकालिक परिवर्तनों में बढ़ी हुई ऑनलाइन खाद्य ख़रीदारी और ताजा उत्पादन वितरण में तंग होना शामिल है।