मानव स्वास्थ्य और कुछ बीमारियों में विटामिन ई की भूमिका

विटामिन ई सेल एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली में प्रमुख लिपिड-घुलनशील घटक है और इसे मुख्य रूप से आहार से प्राप्त किया जाता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के कारण यह शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिकाएँ निभाता है। ऑक्सीडेशन को कई संभावित परिस्थितियों और बीमारियों से जोड़ा गया है, जिसमें कैंसर, उम्र बढ़ना, गठिया और मोतियाबिंद शामिल हैं; विटामिन ई को इन कामों के खिलाफ प्रभावी पाया गया है। प्लेटलेट हाइपरएग्रीगेशन, जो एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बन सकता है, भी विटामिन ई द्वारा रोका जा सकता है; इसके अतिरिक्त, यह थ्रोम्बोक्ज़ेन जैसे प्रॉस्टाग्लैंडिन के उत्पादन को कम करने में भी मदद करता है, जो प्लेटलेट चिपकना उत्पन्न करते हैं। वर्तमान साहित्य समीक्षा मानव स्वास्थ्य और कुछ बीमारियों में विटामिन ई के कार्यों और भूमिकाओं के साथ-साथ विटामिन ई की कमी के परिणामों पर चर्चा करती है। समीक्षा का मुख्य ध्यान विटामिन की टोकोफेरोल श्रेणी पर है।