उपभोक्ता व्यवहार और खाद्य उत्पाद के लिए पूर्ण स्टॉकआउट की आशंका: एक सिद्धांतिक मॉडल का प्रस्ताव और मान्यता

यह पेपर एक नए संदर्भ की जांच करता है जो पिछले शोध द्वारा अध्ययन नहीं किया गया है, उत्पाद का पूर्ण स्टॉकआउट। यह शोध वितरक (या विक्रेता) के साथ-साथ उत्पादों के निर्माता के लिए भी रुचिकर हो सकता है। यह पूर्ण स्टॉकआउट के कारणों से बचने में मदद करता है और उपभोक्ताओं को संतुष्ट करने का प्रयास करता है, उनके विपणन क्रियाकलापों को खाद्य पूर्ण स्टॉकआउट के प्रति उपभोक्ता की प्रतिक्रियाओं के अनुसार समायोजित करता है। यह शोध एक मॉडल का प्रस्ताव और मान्यता करता है जो खाद्य उत्पाद के लिए पूर्ण स्टॉकआउट की आशंका के समय उपभोक्ता व्यवहार को स्पष्ट करता है। एक अन्वेषणात्मक अध्ययन ने सिद्धांतिक मॉडल विकसित किया। इस मॉडल की मात्रात्मक मान्यता 380 उपभोक्ताओं के नमूने के साथ की गई, जो संरचनात्मक समीकरण मॉडल का उपयोग करती है। परिणाम दिखाते हैं कि पूर्ण स्टॉकआउट की आशंका का प्रभाव वर्ड-ऑफ-माउथ और उत्पाद की अपेक्षित श्रृंखला अस-sortment से होता है। पूर्ण स्टॉकआउट के मामले में उपभोक्ता की प्रतिक्रियाएं पिछले शोध से पहचाने गए सरल स्टॉकआउट से आंशिक रूप से भिन्न होती हैं। उदाहरण के लिए, उत्पाद का स्टॉकपाइलिंग और उत्पाद की कीमत स्वीकार्यता पूर्ण स्टॉकआउट के लिए महत्वपूर्ण प्रतिक्रियाओं के रूप में प्रकट होते हैं। हालांकि, उत्पाद प्रतिस्थापन का इरादा इस आशंका का परिणाम नहीं दर्शाता। यह शोध एक उत्पाद (दूध) पर केंद्रित है। इससे अन्य खाद्य उत्पाद श्रेणियों के लिए परिणामों को सामान्यीकरण करने की संभावना प्रभावित होती है। यह निरोधक कारकों की जांच नहीं करता है, जो भविष्य के शोध का विषय हो सकते हैं।