बोवीन दूध की मिलावट का रियल-टाइम पता लगाने के लिए इलेक्ट्रिकल इम्पीडेंस सेंसर

यह पेपर इलेक्ट्रिकल इम्पीडेंस मापों को लागू करके बोवीन दूध की मिलावट का पता लगाने के लिए विकसित की गई पद्धति प्रस्तुत करता है। यह पैमाना कच्चे और अल्ट्रा हाई टेम्परेचर दूध के नमूनों का वर्णन करने की अनुमति देता है, जिन्हें पेयजल, डिऑनाइज्ड पानी, हाइड्रोजन पेरोक्साइड (H 2 O 2), सोडियम हाइड्रॉक्साइड (NaOH), और फॉर्मल्डेहाइड (CH 2 O) के विभिन्न अनुपातों के साथ मिलाया गया है। नमूनों का इलेक्ट्रिकल विश्लेषण इलेक्ट्रिकल इम्पीडेंस स्पेक्ट्रोस्कोपी मापों और इस अनुप्रयोग के लिए विकसित एक समर्पित माइक्रोकंट्रोलर सिस्टम को लागू करके किया गया। दोनों मामलों में, मापों ने दूध को मात्रात्मक रूप से वर्गीकृत करने की अनुमति दी, जो दूध की संरचना में धोखाधड़ी का पता लगाने के लिए वास्तविक समय में निगरानी प्रणालियों के विकास को सक्षम करता है। परिणामों का वर्गीकरण एक के-नियरस्ट न्याइगर्स एल्गोरिद्म के माध्यम से प्रस्तावित किया गया है जो शुद्ध और मिलावटी दूध के नमूनों को मात्रात्मक रूप से मान्यता देने की अनुमति देता है।